肉、と聞くと

鶏、豚、牛の三種を挙げる人が大半だろうと思う。

そして各々が潜在的に、というか暗黙の了解というものに近い感覚で

鶏、豚、牛の順にランク付けしているとも思う。

かく言う俺も鶏、豚、牛の順に並べている。

でも、それはあくまで味の最高火力の話じゃないかな？と思う。そしてムラの大きさでもあると思う。

例えば、個人的な感想でいうと鶏は、価格帯に依る事も少なくコンスタントに想像通りの味がする。

勿論良いものは美味しいが牛に比べると劇的！とまではいかない。

その代わり激安のものでも、まぁ普通に食べれるクオリティのものが多い。

牛ではその逆が起こると思う。

金を積めば積むほど、凄い味覚体験が出来る。

逆に安物だと、ここまでか…とガクッと落ちる。

豚はその中間かな？

なんの話をしているんだろう。

新年1発目のライブは1月7日！

心斎橋FootRock&BEERSにて！

予約とかも無しにフラっと晩酌がてらお越し下さい。我々はトリです！

久々の土曜日、明日なんて気にしない！

お待ちしております！

田口